<

Kookboek "moeders Indische Keuken"

van Auti van Roon 

De roots van Auti liggen in het oude Indonesie. Daar waar de geur van kruiden, specerijen en de overweldigende pracht van verse groenten het dagelijks leven kleurden. Ze herinnert zich nog het gekras van de soetil in de wok of wadjan. Het praten over eten tijdens het eten. En bij die mijmeringen kwam het besef dat er een tijd zou komen dat deze momenten uit het leven zouden zijn verdwenen.

 

Deze gedachte liet haar niet meer los. En dus heeft ze al haar herinneringen aan die tijd vastgelegd in een autobiografisch boek, getiteld ‘Moeders Indische keuken’. Het is meer dan een verzameling recepten gelardeerd met snufjes nostalgie, maar een eerbetoon aan Oma Pangemanan en aan haar moeder, Neeltje van Roon-Pangemanan. En aan de vele potjes met kruiden, de krassen in de houten snijplank, de uitgeholde vijzel. Het grote vuur onder de wadjan heeft niet alleen haar lichaam, maar ook haar geest gevoed.

‘Moeders Indische keuken’ laat u naast de recepten en de verhalen ook kennismaken met de Indische voedingsleer, geeft praktische aanwijzigen bij de (voor)bereiding van de gerechten en biedt informatie over keukengereedschap.

Het boekje kost € 16,95 exclusief verzendkosten en is te bestellen door ons een mail te sturen met daarin uw gegevens. Wij bevestigen dan uw bestelling en versturen het boekje na ontvangst van de betaling.